Der Betrieb ist eine Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne (AMAP), die sich für die Förderung der lokalen und ökologischen Landwirtschaft einsetzt. Das Prinzip besteht darin, sich für einen bestimmten Zeitraum anzumelden, in dem man einen wöchentlichen Korb mit frischem, biologischem und saisonalem Obst und Gemüse direkt vom Bauernhof abholen kann. In der Saison werden Spargel (konventionelle Landwirtschaft) und Bio-Äpfel angebaut, und dann, das ganze Jahr über, Obst und Gemüse der Saison.