Die Werkstatt "La Bigorne" ist der Ort, an dem Nicolas Palmade seine Messer herstellt und ausstellt. Er führt alle Fertigungsschritte durch, vom Schmieden bis zum Schneiden der Kante, vom Zuschnitt des Rohholzes bis zur Montage der Griffe, einschließlich Wärmebehandlung und Schärfen. Im Hinblick auf die Arbeit der verwendeten lokalen Materialien soll eine echte Geschichte erzählt werden. Die Messer sind sowohl für den Einsatz in der Küche als auch für Eskapaden im Wald geschaffen, die Linien sind fein und das Design rein. Um seinen Showroom zu besuchen, zögern Sie nicht, ihn unter 06 16 31 25 14 zu kontaktieren.