Les cendres des feux de la Saint-Jean préservaient les récoltes de la foudre et des orages. Et pour les amoureux, le fait de sauter par-dessus le feu garantissait que leur amour dure toute l’année. La tradition perdure toujours à Pfulgriesheim, le Feu de la Saint-Jean est organisé par l'Association Sportive de Pfulgriesheim.